Дж. Рандом (![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small} jayrandom) wrote,@ 2009-07-11 15:17:00 |
|
| Entry tags: | удивительное рядом |
кулинарное мышление
Кулинарное мышление - это не просто знание тысячи рецептов и опыт в их реализации. Это тонкое чувство влияния времени на процессы.
Приведу пример. Кулинарно мыслит человек, который, второпях варя много картошки, запускает кастрюлю с водой нагреваться сразу, а в процессе чистки и резки картошки каждую последующую режет на более мелкие части, чтобы скомпенсировать разницу во времени, которое разные картофелины проведут в кипятке.
Эх, не бывать мне кулинаром.
